Safari Gourmet - Festival Gourmet International 2026

El Safari Gourmet llega a Puerto Vallarta el miércoles 18 de noviembre, como parte del Festival Gourmet Internacional 2026. La cita es en el centro de la ciudad, y el recorrido arranca a las 18:00 h, con un punto de reunión marcado a las 17:45 h para que todos estén listos antes de empezar. La noche se reparte entre cuatro restaurantes emblemáticos de la zona: El Dorado, Azafrán, Le Bistro y Café des Artistes.

El formato es un recorrido gastronómico de cinco tiempos que comienza con un cóctel de bienvenida en El Dorado. A partir de ahí, cada parada trae su propio maridaje, así que vas probando platos y bebidas distintas mientras te mueves de un lugar a otro. La transportación ya viene incluida, lo que significa que no tienes que preocuparte por cómo moverte entre los restaurantes ni por manejar después de cenar y tomar.

Para ponerlo en contexto, el Safari Gourmet es una de las citas del Festival Gourmet Internacional, que nació en 1995 cuando los chefs Heinz Reize, Thierry Blouet y Roland Menetrey decidieron que Puerto Vallarta merecía su propio encuentro culinario. Esta es la edición número 31, que se celebra del 12 al 22 de noviembre por Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic, con el Grand Gourmet Village abriendo el telón en TierraLuna Gardens, en el hotel Garza Blanca Preserve. En más de tres décadas, el festival ha recibido a más de 750 de los chefs más prestigiosos de México y del mundo.

La edición de 2026 reúne a más de 50 cocineros reconocidos por guías como MICHELIN, The World's 50 Best y Culinaria Mexicana, repartidos en 26 restaurantes anfitriones y 15 eventos bajo la temática «Neón bajo el Mar». El Safari Gourmet es una de esas experiencias que te permiten picar en varios sitios en una sola noche. El costo es de MX$2,900.00 y, como te decía, incluye los cinco tiempos, el maridaje en cada parada y el traslado entre los restaurantes.