Festival Gourmet International 2026

El Festival Gourmet Internacional vuelve a Puerto Vallarta del 12 al 22 de noviembre de 2026. Esta edición es la número 31, y aunque el nombre apunta a Vallarta, el festival se extiende también a la Riviera Nayarit y a Tepic, en Nayarit, así que hay sedes repartidas por los dos estados.

Para entender por qué sigue siendo un referente, hay que mirar atrás: nació en 1995, cuando los chefs Heinz Reize, Thierry Blouet y Roland Menetrey decidieron que Puerto Vallarta merecía su propio encuentro culinario. Lo arrancaron con cinco chefs invitados, convencidos de que el destino podía ser una conversación y no solo un lugar turístico. Desde entonces ha recibido a más de 750 de los chefs más prestigiosos de México y del mundo, y en 2008 la programación cruzó la bahía para sumar a la Riviera Nayarit como segunda sede oficial.

La edición de 2026 mantiene esa idea original de conocer el Pacífico mexicano a través de sus cocinas. Reúne a más de 25 restaurantes anfitriones y a más de 50 chefs reconocidos por la Guía MICHELIN, The World's 50 Best y Culinaria Mexicana. Si no comes carne, hay una buena noticia: la mayoría de los restaurantes ofrecen menú vegetariano, solo hay que avisar con tiempo.

En lo práctico, los boletos van de MX$1,870 a MX$3,900, y cada evento se compra por separado, así que puedes armar tu propio recorrido según los chefs o los restaurantes que más te llamen. El aforo es limitado, así que conviene no dejarlo para el último momento. Si te apetece comer bien y conocer un poco más de lo que se cocina por aquí, ya sabes las fechas.