Safari Gourmet Costa Sur

El Safari Gourmet Costa Sur llega a Puerto Vallarta el 16 de noviembre de 2026 como parte del Festival Gourmet International, que este año celebra su trigésimo primera edición. La experiencia se reparte entre tres restaurantes de la zona sur —Le Kliff, Amixtli y Karuma— y consiste en una cena de cinco tiempos con maridaje, con transporte incluido entre un establecimiento y otro.

Para entender el contexto, el festival nació en 1995 de la mano de tres chefs, Heinz Reize, Thierry Blouet y Roland Menetrey, que se juntaron con la idea de poner la costa del Pacífico jalisciense en el mapa culinario mundial. Desde entonces ha recibido a más de 750 chefs reconocidos en guías como la Guía MICHELIN, Culinaria Mexicana y The World's 50 Best. Su dinámica es sencilla: emparejan a un chef residente con uno invitado, y juntos diseñan menús de degustación que cambian la oferta habitual de los restaurantes anfitriones durante diez días.

El Safari Gourmet es una de las formas de vivir el festival: en lugar de ir a un solo sitio, vas saltando de un restaurante a otro mientras avanza la noche. La velada arranca con un cóctel de bienvenida y sigue con los cinco tiempos repartidos entre las tres sedes, con el maridaje acompañando cada plato. El transporte entre los restaurantes está incluido, así que no tienes que preocuparte por cómo moverte entre un tiempo y otro.

Si te interesa, los boletos para los eventos especiales se compran por separado y en línea, así que conviene reservar con tiempo. Es un buen plan si tienes ganas de cenar rico y conocer varios puntos de la zona sur en una sola noche.