Fiesta del Pan de Millo

Si estás revisando el calendario de verano en Vigo, hay una fecha que siempre aparece marcada en rojo si te interesa la gastronomía más auténtica: el 30 de julio. Ese día, la parroquia de Saiáns se convierte en el punto de encuentro para celebrar la tradicional Fiesta del Pan de Millo. Como su nombre indica, esta es una celebración popular y eminentemente gastronómica dedicada por completo al pan de maíz, un producto fundamental en nuestra cocina. Es una oportunidad perfecta para probarlo en su mejor momento y en un ambiente festivo.

Lo interesante de Saiáns es que julio es un mes de mucha actividad. Esta fiesta, de hecho, cierra un periodo de celebraciones, ya que llega justo después de que la parroquia acoja la 'Fiesta de la Amistad', que se celebra unos días antes (normalmente el 26 y 27 de julio). Esto te da una idea de que la zona está en plena ebullición festiva a finales de mes. En cuanto a la logística, como suele pasar con estas citas populares, el evento está dirigido al público general y el acceso al recinto es previsiblemente gratuito. La idea es que cualquiera pueda acercarse a disfrutar del ambiente.

Eso sí, si quieres degustar el protagonista de la jornada, el pan de millo, o cualquier otro producto que se ofrezca en los puestos, el consumo será de pago. Es un detalle importante para tener en cuenta si te acercas por allí el día 30 de julio. El Concello de Vigo mantiene esta fiesta en su lista de festividades anuales, lo que confirma su carácter tradicional. Si buscas un plan de media tarde o noche que combine tradición y sabor auténtico en un entorno local, la Fiesta del Pan de Millo en Saiáns es una opción sólida para marcar en el calendario de verano.