World Paella Day Cup 2026

El domingo 20 de septiembre Valencia se convierte en la capital mundial de la paella con la World Paella Day Cup 2026, una competición en directo que reúne a doce cocineros de tres continentes para decidir quién elabora la mejor paella del mundo. La cita es en La Marina de València, concretamente en la Plaça de l'Aigua, junto al Tinglado nº2, y se celebra de 10:00 a 15:00 h. El acceso es gratuito, así que puedes acercarte a ver cómo se cocina sin más.

La final reúne a los doce cocineros que han ido llegando desde distintas semifinales por todo el mundo: Victoria Rodríguez (Uruguay), Froilán Mújica (México), Nivaldo Francisco de Souza (Brasil), Hugo Andrade (Ecuador), Juan Esteban Ramírez (Colombia), Camelia Mihai (Rumanía), Joël Jacquet (Francia), Juanma Molina (Suiza), Jimmy Holm (Dinamarca), Nikolay Genchev (Bulgaria), Keisuke Mutsuura (Japón) y Daniel Taylor, que llega desde el Reino Unido como país invitado a través de la 'wild card'. El jurado que pondrá nota está formado por chefs estrella Michelin.

La Copa es el torneo internacional del World Paella Day, una iniciativa de la Fundación Visit València para reconocer la paella como uno de los platos más universales de la gastronomía y reivindicar su origen y su vínculo con la ciudad. Se celebra cada 20 de septiembre, coincidiendo con la siega del arroz, y funciona como un torneo de estilo olímpico que ha pasado por once semifinales en Uruguay, México, Ecuador, Colombia, Rumanía, Francia, Suiza, Dinamarca, Bulgaria y Japón antes de aterrizar en Valencia. La 'wild card' sirve para sumar mercados de especial interés para la proyección internacional del evento.

Antes de la final, los cocineros y sus ayudantes recorren l'Albufera y Valencia, despensa del Mediterráneo, para conocer de cerca la cultura del arroz y los espacios que explican el origen y la identidad de la paella, y se alojan en el hotel INNSiDE by Meliá Valencia Oceanic. La organización cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de València, la Diputación de València, Turisme Comunitat Valenciana y Turespaña. En cuanto a lo práctico, además del acceso gratuito, habrá raciones de degustación y bebida en las barras del Tinglado nº2, con la ración alrededor de 6€ y la bebida unos 2€.