Experiencias Gastronómicas en Vivo en Àtic Alameda

El Àtic Alameda, dentro del Palau Alameda de Valencia, arranca una nueva temporada de Experiencias Gastronómicas en Vivo con tres citas ya fijadas: el 22 de septiembre, el 28 de octubre y el 4 de noviembre, las tres a las 20:30 h. La propuesta es sencilla de entender pero poco habitual: sacan la cocina de los bastidores y la convierten en el propio espectáculo.

El formato gira en torno al show cooking, así que en lugar de sentarte y esperar a que el plato llegue a la mesa, ves paso a paso cómo los productos protagonistas se van transformando en elaboraciones. Y cada sesión termina con un menú degustación creado para la ocasión, para que lo que acabas de ver lo puedas probar.

Al frente está el chef Luis Valls, que no cocina solo: comparte protagonismo con los productores y las marcas vinculadas a cada ingrediente. La idea del recinto es partir siempre del producto para descubrir su origen y sus posibilidades culinarias, y cada sesión combina divulgación gastronómica, espectáculo y degustación. Entre las propuestas programadas figuran el ritual ibérico y el ronqueo del atún rojo llevados a la alta cocina.

Si te apetece acercarte, ten en cuenta que las plazas son limitadas y hay que reservar con antelación. Las tres fechas son el 22 de septiembre, el 28 de octubre y el 4 de noviembre, siempre a las 20:30 h, en el Àtic Alameda del Palau Alameda, en Valencia.