Experiencia enológica El Cellerer

El Celler de Proava, en plena calle Baja del centro histórico de Valencia, abre sus puertas para una experiencia enológica que combina historia y cata. La bodega es la más antigua de la ciudad, con sus muros fechados en el siglo XIII, y es precisamente ese entorno el que marca el tono de la visita: antes de pasar al vino, el recorrido permite ver de cerca cómo se conserva el producto en un espacio que ha visto pasar los siglos.

La parte enológica se centra en tres vinos de la tierra, que se prueban acompañados de una degustación de productos valencianos. Es una cata pensada para todos los públicos, así que no hace falta saber nada de vinos ni ser sumiller para disfrutarla; la idea es acercarse al producto sin complicaciones. El recorrido se ofrece en castellano, valenciano e inglés, por lo que también encaja si ese día te apetece traer a alguien que no hable el idioma.

En cuanto a fechas, hay margen para elegir: la experiencia se celebra los días 7, 8 y 27 de agosto, con cuatro sesiones cada jornada, a las 11:00, 13:00, 18:00 y 20:00 h. Cada sesión dura una hora y cuarto, así que es un plan que cabe bien en una mañana o en una tarde sin quitarte todo el día. El precio es de 20€ por persona.

Si te apetece un plan tranquilo en pleno centro, el Celler de Proava es una buena opción para descubrir un rincón de Valencia que normalmente se queda guardado bajo tierra.