Visita guiada por la bodega del siglo XIII y cata comentada de tres cavas valencianos con maridaje de quesos.
El sábado 27 de junio el Celler de PROAVA abre sus puertas para El Lenguaje de las Burbujas - Inmersión Efervescente, una cata de cavas valencianos que combina una visita guiada por la bodega con una cata comentada. La cita es en el barrio del Carmen, en la Calle Baja 29, y hay dos pases: uno a las 11:00 y otro a las 13:00, así que puedes elegir el horario que mejor te encaje.
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La experiencia arranca con un recorrido por la bodega, que data del siglo XIII y es la más antigua de Valencia. Una vez sentados, llega la parte del cava: tres cavas de la D.O.P. Cava de Requena servidos en una cata comentada. A lo largo de la sesión se habla de las variedades de uva, del método de elaboración y del perfil sensorial de cada uno, un ritual pensado para entender qué hay detrás de cada copa. Para acompañar, hay un picoteo de papas y picos, y un maridaje de tres quesos de la Comunitat Valenciana. Y si ese día no te apetece beber alcohol, existe una opción con espumosos desalcoholizados.
En cuanto a lo práctico, la actividad dura aproximadamente una hora y cuarto y se imparte en castellano, valenciano o inglés. Es de pago: los adultos cuestan 28 euros, los menores de entre 13 y 17 años 15 euros, y los menores de 12 entran gratis, así que también funciona como plan familiar. Al ser una actividad con plazas contadas, conviene reservar con antelación.
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