Cata de vermuts en una bodega medieval

El Celler de Proava acoge una cata de vermuts los días 6 y 29 de agosto, con dos sesiones cada jornada, una a las 11:00 y otra a las 13:00. La bodega está en el Carrer de Baix, 29, en pleno centro histórico, dentro del Barrio del Carmen.

El plan combina dos cosas: una visita guiada por la bodega y la degustación de cuatro vermuts elaborados en la Comunitat Valenciana. Mientras vas probando, el guía va soltando curiosidades sobre cómo se elaboran y qué los hace especiales, así que no hace falta saber nada del tema para disfrutarlo. Para acompañar, hay un picoteo de papas y picos, y un maridaje de producto local que cambia en cada sesión, así que si te animas a repetir el 29, el acompañamiento será distinto al del día 6.

El sitio tiene su punto: el Celler de Proava es una bodega subterránea del siglo XIII, considerada la más antigua de Valencia. Estar ahí abajo, en pleno centro, y tomarte un vermut artesano es parte del encanto. La propuesta pone el foco en el vermú artesano valenciano, que cada vez tiene más presencia, y se imparte en castellano. También hay opción vegana y una versión sin alcohol, por si quieres ir con alguien que no bebe.

El aforo es reducido, con un máximo de treinta personas por sesión, así que es un grupo pequeño y manejable. Las entradas cuestan 30€ y tienes dos fechas para elegir según te venga mejor: el 6 o el 29 de agosto, con pase a las 11:00 o a las 13:00. Si te apetece un plan tranquilo de mañana en el Carmen, ya sabes dónde y cuándo.