Cata de mostos y vinos Bodegas Vicente Gandía + Tardeo

El Casino Cirsa de Valencia acoge el 1 de octubre una cata de Bodegas Vicente Gandía que tiene su gracia en un detalle que no se ve todos los días: poder probar el vino y, a su lado, el mosto del que sale.

Para situarte, el mosto es el zumo directo de la uva que se obtiene justo después del prensado, antes de que las levaduras empiecen a trabajar. Es un caldo puramente dulce, rico en azúcares naturales y sin alcohol, que marca el punto de partida de todo el proceso de elaboración del vino. La cata se organiza precisamente en torno a ese contraste, con tres vinos y sus correspondientes mostos para comparar.

El recorrido pasa por tres etiquetas: el Ceràmic Sauvignon Blanc, con su vino 2025 y su mosto 2026; el Ceràmic Monastrell Tinto, con el vino 2023 y el mosto 2026; y el Vicente Gandía Bobal Brut, con el vino 2023 y el mosto 2024. La idea es ir viendo cómo cambia la cosa desde el zumo de uva hasta el vino terminado, y en el caso del Bobal, también cómo se transforma en un espumoso.

La sesión no se queda solo en las copas: se completa con un tardeo de tapas, así que hay picoteo para acompañar la cata y alargar la tarde. La cita empieza a las 19:30 horas y cuesta 27,50€, con el parking incluido. Un par de cosas prácticas antes de animarte: en el Casino Cirsa piden presentar el DNI o pasaporte original en vigor y no se permite la entrada a menores de edad.