Demostraciones culinarias, talleres y actividades infantiles

Para el 18 de octubre de 2025, la Plaza de Abastos de Santiago de Compostela nos propone un plan interesante en su aula de catas. Ese día se celebrarán unas Demostraciones culinarias, talleres y actividades infantiles que forman parte de una iniciativa llamada MercaDO BO. Este proyecto piloto busca poner en valor los productos gallegos de calidad, acercándolos a quienes los consumimos y apoyando a los productores de aquí. La idea es sencilla: divulgar nuestra cultura alimentaria gallega y fomentar un consumo más consciente y de proximidad.

Estas actividades no son algo aislado; se enmarcan dentro de un esfuerzo más amplio de MercaDO BO para dar visibilidad a productos con denominación de origen, indicación geográfica protegida, producción ecológica y artesanía alimentaria. Cada semana, un productor diferente se instala en un espacio de la Plaza de Abastos, ofreciendo la oportunidad de probar, conocer y comprar directamente sus productos certificados. Por ejemplo, en la primera jornada el protagonista fue el pimiento de Oímbra, y se espera que en las próximas semanas destaquen otros como la Castaña de Galicia o las calabazas de agricultura ecológica. Además, MercaDO BO también tiene un marketplace digital en experienciasdecalidade.gal para facilitar la compra online y colabora con la zona de restauración de la plaza, donde el producto destacado de la semana se incorpora a los platos que allí se elaboran. Es una forma de que estos productos lleguen a más gente y se integren en la oferta gastronómica local.

El evento del 18 de octubre, con sus demostraciones culinarias y talleres, está pensado para que aprendamos más sobre lo nuestro. Y si tienes peques, las actividades infantiles son un buen aliciente para ir en familia, haciendo que la experiencia sea atractiva para todos. Aunque no se especifica si estas actividades tienen algún coste, el objetivo de divulgación y acercamiento a los consumidores sugiere que podrían ser gratuitas o de bajo coste, aunque esto no se puede confirmar sin más detalles. Es una buena oportunidad para conectar con la riqueza de nuestra gastronomía y apoyar lo local.