Microcharla con degustación. Introducción a la historia del tocino de cielo

El viernes 23 de octubre Jerez acoge una microcharla dedicada a uno de los dulces más emblemáticos de la ciudad: el tocino de cielo. La cita es en la Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo, a las 17:30 h, y combina dos cosas que rara vez van juntas en un mismo plan: una charla sobre historia y una degustación para comer lo que se está contando.

La propuesta es sencilla y va al grano. Durante la sesión se repasa la historia del tocino de cielo, ese postre que casi todo el mundo asocia con Jerez pero del que pocos conocen el origen. No se queda solo en el protagonista, porque también se habla de los dulces tradicionales que lo rodean, así que saldrás con una idea más clara de dónde encaja este dulce dentro de la repostería de la zona.

Lo mejor es que no te quedas solo con la parte teórica. La charla va acompañada de una degustación, así que podrás probar el tocino de cielo mientras escuchas su historia. Es un formato cómodo: una microcharla, sin alargarla más de lo necesario, y con el producto delante para no tener que imaginarte el sabor.

Si te apetece pasar una tarde distinta en Jerez y descubrir un poco más sobre uno de sus dulces más conocidos, ya tienes los datos: viernes 23 de octubre, 17:30 h, en la Sala Refectorio de los Claustros de Santo Domingo. Una buena excusa para acercarte a los Claustros y salir sabiendo un poco más de lo que normalmente solo comemos sin pensar.