IV Concurso Internacional de Arroz a Banda

El IV Concurso Internacional de Arroz a Banda vuelve a Castellón de la Plana el próximo 9 de noviembre, en la Plaza de la Panderola. Es la cuarta edición de este certamen gastronómico dedicado al arroz a banda, uno de los platos más emblemáticos del Grao, y lo organiza el Patronato de Turismo de Castellón.

La idea detrás del concurso es sencilla y va al grano: poner en valor la identidad gastronómica de la zona y los platos que giran en torno al arroz. El arroz a banda es un clásico del Grau, y el certamen se construye alrededor de esa tradición culinaria que tanto define a la provincia. No es solo una competición entre fogones; hay también una parte de showcooking y demostraciones en directo, así que más que sentarte a comer, la gracia está en ver cómo se prepara el plato.

En ediciones anteriores han participado tanto restaurantes como estudiantes de hostelería, y el concurso ha salido también del Grao para llevarse la cocina a foros como Fitur, con el objetivo de dar visibilidad a la gastronomía de la Comunitat Valenciana. Esa vertiente de demostración en directo es buena parte de lo que hace al evento: ver el proceso, los trucos y el resultado final en un mismo sitio.

Si te apetece acercarte y ver cómo se cocina un arroz a banda en directo, ya tienes los datos básicos: el 9 de noviembre en la Plaza de la Panderola, en Castellón de la Plana. Por ahora no hay cartel ni programa detallado confirmado para esta edición, así que lo mejor es ir con la fecha en la agenda y estar pendiente de las novedades que vayan saliendo.