IV Concurso Internacional de Arroz a Banda y V Concurso de Arroz con Pilotes de Nadal

Castellón se prepara para dos citas con el arroz en noviembre. El Patronato Municipal de Turismo organiza el IV Concurso Internacional de Arroz a Banda, el 16 de noviembre en la Plaza Panderola, y el V Concurso de Arroz con Pilotes de Nadal, el 28 de noviembre en la Plaza España, ambos en Castellón de la Plana. La idea detrás de los dos certámenes es sencilla: poner en valor la cocina tradicional de la ciudad y dar protagonismo a sus platos más representativos, con el arroz como uno de los pilares de la cultura e historia locales.

El Concurso Internacional de Arroz a Banda llega a su cuarta edición y está pensado para profesionales, tanto nacionales como extranjeros, que estén vinculados a una empresa o entidad gastronómica. Aquí la organización pone todos los ingredientes, así que el cocinero solo tiene que preocuparse de su receta, y el ganador se lleva un premio de 1.000€. Es una competición más técnica, en la que se miden profesionales del sector.

El Concurso de Arroz con Pilotes de Nadal, que alcanza su quinta edición, va por otro camino: está abierto a cualquier persona mayor de edad, sea profesional o no, y se cocina al fuego de leña. En este caso, cada participante aporta sus propios pilotes de Nadal y elabora una paella para diez raciones, y la organización pone el kilo de arroz. Es el concurso más cercano, donde cualquiera que se anime a encender el fuego puede participar.

La concejala de Turismo, Arantxa Miralles, lo resume así: estas citas sirven para reivindicar las recetas tradicionales y para reunir en un mismo espacio a profesionales y aficionados. Si te apetece acercarte a ver cómo se cocina en directo, ya tienes las dos fechas y los dos lugares: el 16 de noviembre en la Plaza Panderola y el 28 de noviembre en la Plaza España, ambos en Castellón de la Plana.