Celebración Año Nuevo Chino en Restaurante FU

Mañana, 17 de febrero, el Restaurante FU en la Rúa Torreiro 3 se prepara para recibir el Año Nuevo Chino, que este 2026 entra bajo el signo del Año del Caballo. Aunque la fecha clave es este martes, la festividad se rige por el calendario lunar y en este rincón de A Coruña las celebraciones se extienden durante quince días, desde la víspera hasta el conocido Festival de los Faroles. Es un momento del año en el que la familia Wei, que regenta el local, traslada las costumbres de su tierra al centro de la ciudad, permitiendo conocer de cerca cómo se vive esta transición de ciclo en su cultura de una forma directa.

La propuesta del restaurante se aleja de los platos occidentalizados que solemos encontrar habitualmente en otros establecimientos. Se especializan en la gastronomía auténtica del norte de China, centrándose específicamente en las regiones de Shandong y Heilongjiang. Esta cocina se caracteriza por sabores y técnicas adaptadas originalmente a climas de frío extremo, ofreciendo una perspectiva diferente de la cocina asiática a través de platos con mucha identidad. Al ser un negocio familiar, el enfoque durante estos días es recrear el ambiente de las casas chinas, donde la comida es el eje central de la reunión y se cuida mucho el origen de cada receta para mantener la esencia de sus provincias natales.

Además de la parte gastronómica, han querido mantener la tradición de los obsequios para quienes decidan acercarse. Durante la semana de Año Nuevo, el restaurante entregará un regalo sorpresa y los clásicos sobres rojos o hongbao, que en la cultura china simbolizan buenos deseos y suelen entregarse a los miembros de la familia, además de pequeñas bolsas con detalles para los asistentes. La participación en estas actividades está ligada al consumo en el local, ya que se plantea como una inmersión cultural a través de la cena o la comida (pago por cubierto). Es una opción para grupos o familias que tengan curiosidad por probar platos específicos del norte y conocer los ritos habituales de esta festividad en un entorno cercano.