Jueves Lardero 2026 en Zaragoza

Hoy es 12 de febrero y en Zaragoza eso significa que celebramos el Jueves Lardero, la fecha que marca oficialmente el inicio del Carnaval. Como manda la tradición del "longaniza en el puchero", el plan principal se concentra en la Plaza Miguel Merino a partir de las 18:30 horas. Allí, el Conde de Salchichón ejercerá de anfitrión en el reparto popular de bocadillos de longaniza, un embutido que es prácticamente un emblema en Aragón. Es un evento abierto a todo el mundo, desde familias con niños hasta gente joven o mayores, donde lo que prima es ese ambiente de barrio y de ciudad que se genera alrededor de algo tan sencillo como un bocadillo caliente al aire libre.

La logística detrás de este reparto es bastante considerable, ya que se manejan cifras de entre 700 y 750 kilos de longaniza y unas 1.100 barras de pan. En la organización se implican directamente el Ayuntamiento, Mercazaragoza y Martín Martín, contando además con el apoyo de los voluntarios de las peñas, tanto de Interpeñas como de la Unión Peñista. Un punto muy a favor es la colaboración de la Asociación de Celiacos de Aragón, que se encarga de que existan opciones sin gluten para que nadie se quede fuera del reparto por temas de alergias o intolerancias. Además, este año la iniciativa tiene un componente solidario, ya que se han donado 65 kilos adicionales al Banco de Alimentos de Zaragoza para repartir entre diferentes entidades sociales.

Una vez que termine el reparto en la plaza, la actividad se mueve a la Sala Multiusos del Auditorio. Allí, entre las 19:00 y las 21:30 horas, la Orquesta Venus pondrá la música en una verbena popular. Es una opción cómoda para seguir la tarde a cubierto antes de que el Carnaval coja fuerza durante el fin de semana. De hecho, si te interesa el resto de la programación, el sábado 14 de febrero tendrá lugar el desfile de adultos a las 19:00 horas y el domingo se reservará para el Carnaval infantil. Es una semana de bastante movimiento en las calles que empieza hoy con este clásico de la gastronomía local.