Gala navideña de clausura de los talleres de cocina inclusiva del Club Inclucina

El Teatro de Las Esquinas acoge el 14 de diciembre la gala navideña de clausura de los talleres de cocina inclusiva del Club Inclucina, el proyecto que Atades pone en marcha en Zaragoza para dar visibilidad a las capacidades de las personas con discapacidad intelectual. La noche es el cierre de una edición que este año se ha presentado en el Mercado Central y que, a diferencia de otras, extiende la formación a todo el curso escolar.

Lo que vas a ver esa noche tiene su gracia: los propios alumnos de Atades son quienes preparan y sirven sus elaboraciones, y lo hacen junto a sus maestros cocineros. No es una cena donde ellos se quedan en la cocina y ya está; forman parte del servicio, así que los platos salen de sus manos y llegan a la mesa con ellos presentes. Es, en el fondo, el momento en el que enseñan lo que han ido aprendiendo durante los talleres.

Para situarte un poco, el Club Inclucina nació en 2016 como un proyecto social de cocina inclusiva en colaboración con Atades. Los talleres se imparten junto a chefs de la cocina aragonesa y culminan con clases magistrales en los restaurantes de esos mismos cocineros y con actos públicos como este. Los platos se elaboran con productos ecológicos de Gardeniers y se presentan en piezas de cerámica del taller ocupacional Alma Atades Cerámica, así que en cada plato hay trabajo de varias manos zaragozanas.

Esta es la undécima edición del proyecto, y la gala del 14 de diciembre en el Teatro de Las Esquinas es el punto final del curso. Si te apetece un plan diferente para estas fechas, ya sabes dónde y cuándo: el 14 de diciembre en el Teatro de Las Esquinas, en Zaragoza.