V Concurso de Torrijas de Carnaval

Desde este lunes 9 de febrero, el barrio de Zaramaga ha recuperado una de sus citas gastronómicas con el inicio de la V edición del Concurso de Torrijas de Carnaval. Organizado por Gasteiz On junto al Ayuntamiento de Vitoria y la Diputación Foral de Álava, el certamen se centra en la elaboración artesanal de este dulce tan ligado a estas fechas. Hasta el próximo domingo 22 de febrero, siete establecimientos de la zona presentan sus propuestas, manteniendo viva una tradición que permite ver las diferentes formas de preparar un postre que, aunque parezca sencillo, requiere su técnica y tiempo en cocina.

Los locales que participan este año se reparten por varios puntos del barrio, incluyendo una incorporación nueva respecto a ediciones anteriores. En la calle Reyes de Navarra están el Bar Amapola, el Bar Gol y la Panadería La Vitoriana. Si te mueves por Cuadrilla de Vitoria, encontrarás las propuestas del Restobar La Carballinesa y del Bar Teo, que se estrena en el concurso. La lista la completan el Bar Copo en Cuadrilla de Mendoza y El Txoko Taberna en Portal de Legutiano. Cada uno ofrece la posibilidad de consumir la torrija en el propio local, pero también han habilitado opciones para recogerlas o pedirlas a domicilio, adaptándose a lo que necesite cada uno en ese momento.

La mecánica para participar en la elección de las mejores torrijas es bastante directa. La ciudadanía puede votar por su favorita utilizando los códigos QR que hay en los establecimientos o entrando directamente en la web de Gasteiz On. Al final del certamen se entregarán tres premios: los dos primeros saldrán de esa votación popular y el tercero lo decidirá un jurado profesional compuesto por gastrónomos y creadores de contenido. Además, quienes participen en la votación entrarán en el sorteo de una tarjeta 'Regala Gasteiz' valorada en 50 euros. Al ser un evento basado en el consumo, cada establecimiento marca el precio de su creación, permitiendo que cada persona decida qué locales visitar durante estas dos semanas de concurso en Vitoria.