Taller de Cookies

Si te gusta la repostería o simplemente tienes curiosidad por entender qué hace que una galleta sea realmente buena, el próximo 30 de mayo hay una actividad en Vitoria-Gasteiz que puede interesarte. Se trata de un taller práctico de cookies impartido por Laura Suárez, conocida en redes como @comidaadiario, que se celebrará en el espacio MAMIA, en la calle Pintor Díaz de Olano, 11. La sesión está planteada para profundizar en la técnica más allá de seguir una receta, analizando cómo influyen los ingredientes, el tiempo de reposo de la masa y las distintas técnicas de horneado en el resultado final.

El taller tiene un enfoque bastante técnico y comparativo. Durante la hora y media que dura la sesión, de 11:00 a 12:30, se elaborará una masa base desde cero y se realizará una degustación para comparar tres estilos diferentes: la cookie clásica, la llamada 'Levain cookie', que se caracteriza por ser más alta y cremosa, y una versión pensada para ser más crujiente. Es una oportunidad para ver en directo cómo pequeñas variaciones en el proceso cambian la textura y el sabor de lo que horneamos en casa.

Es importante tener en cuenta que esta actividad está dirigida específicamente a un público juvenil, concretamente a personas de entre 12 y 18 años. Si te encaja por edad o conoces a alguien que pueda estar interesado, el plazo de inscripción ya está abierto y se mantendrá hasta el 28 de mayo a las 23:59. Para participar, es necesario realizar el trámite a través de la plataforma municipal del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz. Además, hay un requisito administrativo: se debe presentar una autorización paterna o materna firmada, a menos que ya se haya entregado previamente en el G4zt3hub. En caso de que haya alguna necesidad educativa especial, el Servicio de Juventud ha habilitado el correo juventudtl1@vitoria-gasteiz.org y el teléfono 945161616 (extensión 6512) para gestionar cualquier consulta necesaria antes de la fecha del taller.