IV Día del Café de Comercio Justo

El próximo 7 de mayo, Vitoria-Gasteiz acoge la cuarta edición del Día del Café de Comercio Justo. Es una jornada que busca acercar el consumo responsable a la rutina diaria, permitiendo que el café que tomamos a media mañana tenga un trasfondo distinto. La organización de este evento recae en la Red Zentzuz, compuesta por Medicusmundi Araba, Setem y Bide Bidean, quienes cuentan con el apoyo del Servicio de Cooperación al Desarrollo del Ayuntamiento y la colaboración de entidades como Oxfam Intermón, Serso San Viator y Manos Unidas.

La dinámica es directa: los establecimientos que participan servirán café de Comercio Justo durante todo el día. Se trata de una variedad Arábica procedente de cooperativas campesinas de Nicaragua, cultivado mediante procesos tradicionales y sostenibles. Además de la degustación, hay una actividad paralela para quienes se acerquen a los locales: el sorteo de un lote de café para un año. Para participar, simplemente hay que escanear los códigos QR que estarán disponibles en los establecimientos y completar un breve cuestionario.

La propuesta cuenta con una red de más de 40 puntos repartidos por la ciudad. Entre los establecimientos hosteleros que se han sumado encontramos nombres como Aldapa, Anboto, Black 51, Brown 56, Café Bar Copo, Bar Coupe, Bar Dazz, Café Kursaal, Donde Pepe, Egoki, Elizalde Taberna, El Pino, El Txoko, El Último, El Valle, Hala Bedi, Ja-Umina, Leniz, Parral, Piko Fino, Txapelarri y Txistu. La iniciativa no se limita solo a bares y cafeterías, ya que también se extiende a los centros cívicos de Ibaiondo, Salburua y Zabalgana, además de diversos centros de la red BIZAN. Es una oportunidad para conocer de cerca este tipo de comercio en un entorno cotidiano, sin más pretensiones que la de visibilizar el origen y la forma de producción de lo que consumimos habitualmente.