Final del Concurso de la I Semana de la Croqueta de Álava

Vitoria-Gasteiz está dedicando un foco especial a uno de los pintxos más queridos: la croqueta. La I Semana de la Croqueta de Álava se celebra del 27 de febrero al 8 de marzo de 2026, una iniciativa que busca potenciar este clásico en la hostelería del territorio, donde siempre tiene una gran acogida entre todas las generaciones. Es importante recordar que, aunque el público general es el consumidor durante esa semana, el concurso en sí es un evento profesional, dirigido exclusivamente a los establecimientos hosteleros de Álava.

El plato fuerte de esta semana es la final del concurso, que tendrá lugar justo al terminar el periodo de degustación. La cita es el lunes 9 de marzo de 2026, a las 16:00 horas, en el Sukaldaritza Gela (Aula de Cocina) del Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz. Los hosteleros que querían participar ya han pasado la primera criba, pues el plazo de inscripción concluyó el 6 de febrero. Se permitían tanto croquetas tradicionales como elaboraciones innovadoras, incluyendo versiones aptas para personas con intolerancias, como sin gluten o sin lactosa. Los finalistas, seleccionados previamente por un jurado, presentarán sus creaciones ante un jurado profesional en el Aula de Cocina.

Los premios que se reparten son bastante específicos y buscan reconocer la excelencia en diferentes aspectos de la elaboración. Además de los reconocimientos al 1.º, 2.º y 3.º puesto, se otorgarán distinciones como el Premio a la Creatividad e Innovación, el Premio a la Croqueta o Frito Tradicional, y galardones técnicos como la Distinción al Mejor Punto de Fritura, a la Máxima Cremosidad y al Mejor Maridaje. La repercusión para el ganador es significativa, ya que la croqueta que se alce con el primer premio obtendrá un pase directo para la final del Campeonato de Kroketas de Euskal Herria, que se organiza anualmente en la ciudad.

Esta iniciativa está promovida por la empresa Harinas Úrdanoz y cuenta con un respaldo institucional notable, incluyendo el patrocinio principal de SEA Hostelería-Ostalaritza, el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, la Diputación Foral de Álava y el Gobierno Vasco. La concejala de Promoción Económica, María Nanclares, ha destacado que el Ayuntamiento apoya este tipo de eventos gastronómicos que ayudan a dinamizar y dar visibilidad a los establecimientos hosteleros de la ciudad.