Sabores de África Occidental en Tarragona: Un Viaje Culinario en el Espai Jove Kesse

Descubre los secretos de la cocina africana con un taller único que fusiona cultura, gastronomía y comunidad.

El Espai Jove Kesse de Tarragona se prepara para acoger una experiencia culinaria inmersiva y enriquecedora: el 'Taller de cuina africana'. Este evento, programado para el 30 de julio de 2025, invita a los participantes a explorar los vibrantes sabores y las técnicas de la cocina de África Occidental. Es una oportunidad excepcional para adentrarse en una cultura fascinante a través de sus platos más emblemáticos, en un ambiente de aprendizaje y convivencia.

Un Viaje Culinario a África Occidental

El taller se centrará en la preparación de tres recetas distintivas que son pilares de la gastronomía de África Occidental: el thieboudienn, el bissap y el sèsam caramelitzat. El thieboudienn, a menudo considerado el plato nacional de Senegal, es un delicioso guiso de pescado y arroz con verduras, conocido por su riqueza de sabores y su valor nutritivo. El bissap, una refrescante bebida a base de flor de hibisco, es popular en toda la región por su sabor agridulce y sus propiedades. Finalmente, el sèsam caramelitzat ofrecerá un toque dulce y crujiente, mostrando la diversidad de la repostería africana. A través de la elaboración de estas recetas, los asistentes no solo adquirirán nuevas habilidades culinarias, sino que también comprenderán la importancia de los ingredientes locales y las tradiciones que se esconden detrás de cada plato.

El Espai Jove Kesse: Un Centro de Actividad y Aprendizaje

El Espai Jove Kesse, situado en la antigua Facultat de Químiques i Lletres de la Universitat Rovira i Virgili, es un punto neurálgico para la juventud de Tarragona. Aunque se dirige principalmente a jóvenes de entre 12 y 35 años, sus diversas actividades están abiertas a todos los públicos, fomentando la participación y el intercambio. Con 1000 metros cuadrados distribuidos en cinco plantas, el centro ofrece una amplia gama de servicios, desde espacios de ocio y zonas deportivas hasta aulas temáticas dedicadas al teatro, los idiomas, el cine y, por supuesto, la cocina. Sus instalaciones modernas y bien equipadas, incluyendo una cocina renovada, lo convierten en el escenario ideal para talleres prácticos como este.

Este 'Taller de cuina africana' forma parte de la extensa programación 'Estiu Jove 2025' del Servei Municipal de Joventut del Ajuntament de Tarragona. Esta iniciativa veraniega ofrece más de un centenar de propuestas dirigidas a la juventud, abarcando desde actividades culturales y deportivas hasta talleres formativos y de ocio. La inclusión de talleres de cocina en esta programación subraya el compromiso del Espai Jove Kesse con la promoción de hábitos saludables y la exploración de diversas culturas a través de la gastronomía.

Una Iniciativa con Sabor a Comunidad

Este taller es el resultado de la colaboración entre la Asociación de Mujeres Africanas de Tarragona y la Asociación Indivisible, dos entidades comprometidas con la promoción cultural y la integración. Su implicación garantiza la autenticidad de las recetas y la riqueza del intercambio cultural, ofreciendo una perspectiva genuina sobre la cocina africana. La actividad busca no solo enseñar a cocinar, sino también crear un espacio de diálogo y entendimiento mutuo, rompiendo barreras y fomentando la diversidad en la comunidad tarraconense. Es una muestra de cómo la gastronomía puede ser un puente entre diferentes culturas, uniendo a las personas a través de la experiencia compartida de la comida.

Detalles Prácticos y Cómo Participar

El 'Taller de cuina africana' se llevará a cabo el miércoles 30 de julio de 2025, en el Espai Jove Kesse, ubicado en la calle Sant Antoni Maria Claret, 12-14, en Tarragona. La sesión comenzará a las 19:00 horas y se extenderá hasta las 21:00 horas. Es importante destacar que la participación en este taller es gratuita, pero requiere inscripción previa, dado que las plazas son limitadas para asegurar una experiencia de aprendizaje óptima y personalizada. Los interesados pueden consultar la programación completa del 'Estiu Jove 2025' en la web de Tarragona Jove para obtener más detalles sobre la inscripción y otras actividades disponibles. El Espai Jove Kesse opera con un horario de verano de lunes a sábado, de 17:00 a 21:00 horas, facilitando el acceso a sus instalaciones.

En resumen, el 'Taller de cuina africana' en el Espai Jove Kesse es mucho más que una simple clase de cocina; es una invitación a un viaje cultural, una oportunidad para aprender, compartir y conectar con la riqueza de la gastronomía de África Occidental. Una propuesta que, sin duda, enriquecerá el verano de Tarragona con nuevos sabores y experiencias.