Jornadas Gastronómicas Compostela Convive: Cocina de Malí

Compostela Convive 2026 regresa este verano a Santiago de Compostela con una programación diseñada para fomentar la convivencia y el diálogo intercultural. Esta iniciativa, organizada por la Plataforma polo Emprego en colaboración con la UAMI del Concello de Santiago, se extiende durante los meses de junio y julio, ofreciendo actividades abiertas a toda la vecindad. El programa busca utilizar la cultura y el intercambio social como herramientas para fortalecer la cohesión en la ciudad, con propuestas que van desde encuentros literarios hasta proyecciones documentales y celebraciones comunitarias.

Uno de los ejes centrales de esta edición son las Jornadas Gastronómicas, que se celebrarán en el Aula Gastrocultural da Praza de Abastos a las 19.00 horas. Estas sesiones ofrecen un acercamiento a la cocina internacional a través de tres citas específicas. El 7 de julio, la jornada estará dedicada a la cocina tradicional de Malí, con la participación de Binafou AR Sylla, quien contará con el acompañamiento de Kike Piñeiro, del restaurante A Horta d’Obradoiro. El 14 de julio, el foco se trasladará a la cultura culinaria marroquí de la mano de Ilham El Kartit y Sanae El Amri, del restaurante Nömada Dar. Finalmente, el 21 de julio, el ciclo cerrará con la gastronomía palestina, presentada por Ahmed Qabb y Aya Al Suliman, del restaurante Jerusalem.

Más allá de la gastronomía, el programa incluye otros eventos destacados. El 18 de junio, a las 19.30 horas en la librería NUMAX, se celebrará un encuentro sobre las obras 'La luna está en Duala' y 'El latir de un continente' con el autor Sani Ladan y Jonatan Santos. La librería Aenea acogerá, los días 25 y 26 de junio, conversatorios para mujeres migrantes guiados por Angelly Ferreiro e Itzel Fajardo. Además, el 26 de junio a las 18.30 horas, la sala de cine NUMAX proyectará el documental 'Los cayucos de Kayar', seguido de un coloquio con el actor y activista Thimbo Samb. El calendario se completa el 26 de julio con la Festa Patria del Perú, que incluirá una muestra itinerante de danzas tradicionales desde la Praza do Obradoiro hasta la Praza Roxa, y culminará con la XI edición del Festival Intercultural, un espacio que reunirá muestras artísticas, degustaciones y áreas expositivas.