Cursos de cocina del Centro Xove

Este otoño y principios de invierno, la Plaza de Abastos de Santiago de Compostela va a ser el escenario de una iniciativa interesante: los Cursos de cocina del Centro Xove. La idea es trasladar estos talleres al mercado como parte de la campaña '80 años alimentando Compostela', que celebra el 80 aniversario del edificio actual de la Plaza de Abastos. Es una forma de reivindicar el papel del mercado, que lleva más de 150 años siendo un pilar de la economía local y la cultura compostelana, como centro de alimentación de proximidad. El objetivo principal de estos talleres es acercar la Plaza de Abastos a la juventud, buscando fomentar el relevo generacional tanto en los puestos como entre los compradores habituales.

Los talleres están pensados para ser participativos y se centrarán en el uso de productos locales y recetas de temporada. Se han programado varias fechas para que la gente pueda organizarse: el 17 de noviembre de 2025, y luego los días 8, 15, 22 y 29 de diciembre de 2025. Todos los talleres se impartirán en horario de tarde, concretamente de 18:00 a 21:00 horas. Lo mejor es que estos cursos son gratuitos, lo que facilita mucho el acceso. Eso sí, es necesario inscribirse previamente, y se puede hacer enviando un correo electrónico a info@centroxove.com.

Como te decía, el evento está dirigido específicamente a la juventud, con la intención de que las nuevas generaciones se familiaricen con el mercado y sus productos. Para reforzar este enfoque, se ofrecerán descuentos del 10% en 23 puestos del mercado a los estudiantes que presenten su carné. Estos descuentos abarcan una buena variedad de establecimientos, incluyendo fruterías, pescaderías, carnicerías y panaderías, lo que puede ser un buen aliciente para que los jóvenes se animen a explorar y comprar en la Plaza de Abastos.