Certificados en Cultura del Vino Nivel I: ¿Qué vino pido? Aprende a elegir y disfrutar tus vinos favoritos

Si te apetece adentrarte en el mundo del vino de una forma relajada y sin complicaciones, hay una propuesta interesante en Santiago. Se trata del curso Certificados en Cultura del Vino Nivel I: ¿Qué vino pido? Aprende a elegir y disfrutar tus vinos favoritos. La idea es que puedas disfrutar, aprender y descubrir tu propio paladar a través de aromas, sabores y texturas, sin tecnicismos. El objetivo es que al final sepas identificar qué estilos de vino te gustan más y, lo que es igual de interesante, entender el porqué. Lo plantean como una experiencia didáctica, fresca y divertida, ideal para regalarte un momento semanal o para conocer gente nueva con intereses parecidos, y así empezar a hablar de vino con más seguridad. Además, es un recorrido por la historia del vino, sus paisajes, uvas y cómo se elabora, conectando lo de siempre con lo más actual y abriendo la puerta a lo que viene.

Este primer nivel se impartirá en el Cacao Restaurante, que está en la Rúa das Orfas, 15, aquí en Santiago de Compostela. Las fechas son el 20 y 27 de enero, y el 3 de febrero de 2026, así que tienes tiempo para organizarte. Está pensado tanto para quienes empiezan desde cero en esto del vino como para profesionales del sector, como gente de bodegas, distribución u hostelería, que quieran refrescar sus conocimientos o ver las cosas desde otra perspectiva. No hace falta tener experiencia previa para sacarle todo el jugo. Puedes ir con alguien o apuntarte por tu cuenta para conocer a otras personas con las mismas inquietudes. El precio de partida es de 115,00 €, y se pueden comprar las entradas.

El curso forma parte de una serie de 'Certificados en Cultura del Vino', que tiene cinco niveles en total, aunque cada uno es independiente. Esto significa que puedes hacer solo este Nivel I o seguir con los demás si te engancha. Cada nivel incluye tres tardes de formación, sumando nueve horas en este caso, y durante esas sesiones se catan veinte vinos que han sido seleccionados con cuidado. El formato es muy lúdico y divertido, buscando que el aprendizaje sea ameno. En este Nivel I, los contenidos específicos incluyen temas como la expansión de la vid en el mundo, una técnica básica de cata, cómo influyen el clima y el suelo, las variedades de uva, el viñedo y la bodega, el servicio y maridaje, y las nuevas tendencias. Detrás de esta iniciativa está el Instituto Galego do Viño, una entidad que lleva más de diez años dedicada a difundir la cultura del vino en Galicia y a dar a conocer nuestros vinos fuera.