42 Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria

Este fin de semana, Santander acoge el 42 Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria, un encuentro que reúne a representantes de 27 agrupaciones gastronómicas de Cantabria, el resto de España y Portugal. La jornada principal tendrá lugar este sábado 11 de abril, comenzando a las 09.30 horas con una recepción y desayuno en la Casa del Indiano.

A partir de las 11.00 horas, el ambiente se trasladará a las calles con un desfile de las cofradías vestidas con sus trajes de ceremonia. El recorrido se dirigirá hacia la Plaza del Ayuntamiento y la Iglesia de San Francisco, acompañados por el Grupo de Danzas de la Escuela de Música Tradicional de Santander. A las 11.30 horas, se celebrará una misa en la Iglesia de San Francisco, oficiada por Antonio Miyares y con el acompañamiento musical del Coro de Cámara 'Gaudia Música' de Guriezo. Al finalizar el acto religioso, el grupo de música tradicional volverá a intervenir durante la ofrenda al monumento 'La Quesera', momento que dará paso a una degustación de quesos y quesucos en la Plaza de la Esperanza.

El acto central de esta edición se desarrollará en el Paraninfo de la Magdalena, donde la alcaldesa Gema Igual presidirá la apertura del capítulo y la investidura de los nuevos Cofrades de Honor y de Número. Entre los reconocimientos previstos, destaca la distinción al restaurante Casa Lita en la categoría de establecimiento hostelero y el nombramiento de María Jesús Susinos, consejera de Desarrollo Rural, como Cofrade de Honor. Para quienes tengan interés en extender la actividad, el programa incluye una visita guiada al MUPAC durante la jornada del domingo.

Este evento, organizado por la Cofradía del Queso de Cantabria en colaboración con el Ayuntamiento de Santander, se plantea como una jornada de carácter institucional y gastronómico. Es una oportunidad para observar de cerca la cultura de las cofradías y el sector quesero, tanto para los participantes acreditados como para el público general que quiera acercarse a los puntos del recorrido.