Jornadas Micológicas de Loiolatarra

El barrio de Loiola se llena de setas estas semanas. Del 2 de septiembre al 4 de octubre, San Sebastián acoge las Jornadas Micológicas de Loiolatarra, un programa dedicado al mundo de los hongos que se reparte entre el Loiola Kultur Etxea, la Sociedad Loiolatarra y la Latsarien plaza. Detrás está el Club Deportivo Loiolatarra, que lo organiza junto a la casa de cultura del barrio y la Caja Laboral Kutxa, que actúa como entidad patrocinadora.

La idea de partida es sencilla y tiene que ver con el calendario: cuando acaba el verano, las setas empiezan a asomar, y ese ciclo natural marca el ritmo de todo el programa. A partir de ahí, las jornadas combinan tres cosas que parecen distintas pero que aquí encajan: divulgación científica, arte y gastronomía. No es solo ir a ver setas, sino entenderlas desde varios ángulos a la vez.

El recorrido habitual incluye un curso de micología para aficionados, pensado para quien quiere aprender a reconocer las variedades sin necesidad de ser un experto. A eso se suma una conferencia técnica sobre el aprovechamiento alimentario de los hongos, donde se habla de cómo se comen y cómo se cocinan. Y hay también una jornada de recepción y clasificación de ejemplares, en la que los participantes llevan las setas que han ido encontrando y los expertos del club las ayudan a identificar y poner nombre.

Todo termina en la Perretxiko Jaia, la fiesta dedicada al mundo de las setas que se celebra en la plaza del barrio y que se ha convertido en la seña de identidad del evento. Es el momento más social, el que reúne a la gente del barrio en torno a lo que ha sido el hilo de todo el mes. Si te apetece acercarte, tienes hasta el 4 de octubre para sumarte a alguna de las actividades.