Drinks Summit 2026

Esta semana el sector de las bebidas tiene una cita importante con el Drinks Summit 2026, un encuentro organizado por el EDA Drinks & Wine Campus que se desarrollará durante dos jornadas, el 20 y el 21 de abril. La propuesta de este año, bajo el lema 'What Does Drinking Delicious Mean?', pone el foco en cómo conviven diferentes tipos de bebidas, desde las tradicionales y las que contienen alcohol hasta las opciones craft o las variedades sin alcohol y NoLo. Es una oportunidad para observar cómo está cambiando la cultura líquida actual y qué modelos de consumo se están planteando desde la industria.

El evento se ha estructurado en dos sedes distintas, cada una con un enfoque específico. La primera jornada, el 20 de abril, tendrá lugar en el Círculo Vitoriano de Vitoria-Gasteiz. Ese día se plantea como una sesión más experiencial, con talleres prácticos y una mirada científica a las bebidas emergentes, incluyendo catas de Tes PetNat. Al día siguiente, el 21 de abril, el foco se traslada al Auditorio del Basque Culinary Center en San Sebastián. Bajo el título 'The Future of Drinks Is Coexistence', esta segunda parte se centrará en los aspectos estratégicos, la sostenibilidad y la inclusión en el sector.

El programa cuenta con la participación de profesionales de referencia internacional como Lars Williams y Rodrigo Nincao de Empirical, Jogile Bulavaite de Alchemist, Mónica Berg de Tayer + Elementary, Tomás Ucha de DiverXO, Mario Villalón de Angelita y François Monti de 50 Best Bars, además de Elvira Aldaz. También estarán presentes representantes de proyectos como Ama Brewery, Komvida, Muri Drinks, Mugaritz y el GOe Tech Center. Es un espacio pensado para profesionales, marcas, productores y distribuidores que quieran profundizar en estas temáticas.

Para quienes tengan interés en asistir, las inscripciones para ambas jornadas ya están abiertas y deben realizarse por separado a través de los canales oficiales del EDA Drinks & Wine Campus. Dado que las plazas son limitadas y se asignan por orden de llegada, es recomendable gestionar el registro con antelación si se planea acudir a alguna de las sesiones.