Food trucks de la Aste Nagusia: qué comer en el Kursaal

La Aste Nagusia tiene una zona que no sale en el cartel de conciertos pero que llena igual: el Zurriola Food Truck, el despliegue de cocinas sobre ruedas que se instala en el entorno del Kursaal y las Terrazas del Zurriola. Funciona del 8 al 15 de agosto, con horario de 12:00 a 01:30, y aunque el público empieza a llegar al mediodía, el pico real se da entre las 20:00 y las 21:00, justo antes de que empiecen los fuegos. Detrás, las cocinas llegan una hora antes con los ingredientes semipreparados para aguantar el tirón.

Lo primero que se nota es que aquí no hay un solo estilo. En Asian Street Food, el chef chino Yon Wang firma un yakisoba que es el plato estrella, acompañado de curry, pan bao de pato, tempura, karaage, gyozas, siu mai y mochi. Al lado, la Parrilla Argentina MCANUDOS, de Edwin Peña y Agustín Tacconi, saca parrillada completa, costillas, chorizo criollo, carnes, empanadas, alitas y patatas; sus brochetas de pechuga de pollo, más grandes que un pintxo pero con ese mismo formato, son lo que más sale. Para el picoteo mexicano está Cal Pastor Food Truck, con tacos al Pastor, cochinita, birria de res, burritos, nachos, tortillas artesanas, trombón al pastor y guacamole artesano, y opciones sin gluten, sin picante y sin cilantro.

Si buscas algo más clásico, Basque Truck prepara hamburguesas gourmet de colores —Angus, txuleta, cordero y vegetariana— con patatas fritas al pimentón de La Vera y producto km 0. Gula, de Julieta y Jose, se centra en el bocadillo de carne mechada, el pulled pork, la milanesa de pollo, las empanadas y los alfajores. Ke' Brasas combina kebab a la brasa, shawarma, patatas gachas, empanadas argentinas y bocadillo de pechuga empanada, mientras que La Factoría apuesta por frankfurts gourmet, croquetas, cocas, embutidos ibéricos y bocadillos gourmet.

La pizza está doblemente cubierta: La Rodante Street Food hace pizzas artesanales —cinco quesos, Bárbara, Especial, Típica, Rabiare, Veggie y atún— y La Viajera suma pizzas al horno, hot dogs gourmet y hamburguesas. Lujuria se mueve por burritos, nachos, quesadillas, tequeños, torreznos y patatas rejilla, y The Craftsman Food ofrece bocadillos gourmet, pollo teriyaki, pulled pork, falafel, nachos y frankfurt alemán. Para los asados, Toto Chicken saca pollos, brochetas, costillas y chorizos, con opciones adaptadas para celíacos. Y para cerrar, la Crepería School Bus, de Agus Manzano, con crepes —el de Nutella es el preferido y va mejor por la tarde—, frankfurts y hamburguesas.

Todo esto se concentra en la Avenida Zurriola, en la Terraza del Kursaal, así que es fácil llegar y más fácil aún decidirse entre una cosa y otra. La ventaja es que, con horarios tan amplios, da para cenar temprano y quedarse a los fuegos, o bajar ya de madrugada cuando la fiesta está en su punto. La mezcla de propuestas es precisamente lo que hace que esta zona funcione: hay sitio tanto para quien quiere una cena completa como para quien solo busca un picoteo antes del siguiente plan.