Comer en el Bar El KBZÓN: raciones y atardeceres en Sagües

Si estás planeando una tarde por San Sebastián y te apetece huir un poco del jaleo de la Parte Vieja, el barrio de Gros siempre es la mejor alternativa. Al final de todo, donde la playa de la Zurriola se encuentra con el monte Ulia, está la zona de Sagües. Es un sitio con un ambiente muy particular, lleno de surferos y gente joven, y es precisamente ahí, escondido en un pequeño callejón frente al mar, donde se encuentra el Bar El KBZÓN.

Lo primero que tienes que saber es que el local es pequeño y bastante solicitado. La decoración es sencilla y acogedora, con ese toque rústico de los bares de toda la vida pero con una vibración muy actual. Las mesas suelen estar bastante juntas, lo que genera un ambiente bullicioso y animado, aunque si buscas una cena íntima en silencio, quizás te sorprenda el nivel de ruido cuando está lleno. Un punto muy a favor es que son pet-friendly, así que no es raro ver a algún perro tranquilo acompañando a sus dueños mientras cenan.

La propuesta de cocina es curiosa porque mezcla la base tradicional española con toques de fuera que funcionan muy bien. Lo que más facilita las cosas es su sistema de tamaños: casi todo lo puedes pedir en formato pintxo, media ración o ración entera. Esto es ideal si vas en pareja o con un grupo pequeño de amigas, porque te permite probar seis o siete cosas distintas sin acabar rodando. El rango de precios suele rondar los 20-30 euros por persona, lo cual está muy bien para la calidad que ofrecen en una ciudad como Donostia.

Entrando en harina con la comida, hay platos que se han convertido en la seña de identidad del sitio. El Pad Thai al estilo KBZÓN es, posiblemente, su plato más famoso; es generoso y tiene ese equilibrio justo de sabores, además de contar con opción vegana. Otro que sorprende mucho es el torrezno de Soria con lentejas y cebolla morada, una combinación que suena contundente pero que está muy bien ejecutada. Si prefieres algo más clásico, la lengua de ternera guisada al vino tinto y las manitas de cerdo con puré de calabaza son apuestas seguras. Los clientes que han pasado por aquí este mes de febrero de 2026 destacan especialmente la ternura de la carne y el punto de las salsas.

Para los que buscan algo de mar, la merluza asada con puré de coliflor suele estar en su punto, y las croquetas de mejillón tienen una cremosidad que merece la pena probar. Si te queda hueco para el postre, la tarta de manzana (que sirven tipo tartaleta) es la favorita de muchos, aunque el coulant de chocolate también tiene sus fieles. Eso sí, ten en cuenta que a veces la variedad de postres es corta, centrándose en dos o tres opciones del día.

El servicio es otro de los puntos fuertes que mencionan habitualmente quienes lo visitan. Camareros como Carlos o Zazu suelen recibir muy buenas críticas por ser rápidos y saber aconsejarte bien con las cantidades para que no te pases pidiendo. El bar abre todos los días de 12:00 a 23:00, lo que te da margen tanto para una comida tardía después de un paseo por el muro como para una cena viendo cómo cae el sol.

Precisamente el momento del atardecer es cuando el sitio gana más puntos. Al estar en ese callejón de la calle José Miguel Barandiaran 14, tienes unas vistas privilegiadas de la costa. Mi recomendación es que intentes reservar una mesa cerca de la cristalera o en la terraza si el tiempo acompaña. No es un sitio de lujo ni pretende serlo; es un bar honesto donde se come muy rico, el producto se cuida y el entorno hace que la experiencia sea de las que te dejan buen cuerpo.