Charamela: cinco vinos, cinco pases

El sábado 31 de octubre, Charamela organiza en Pontevedra una comida en la que el vino y la cocina se reparten el protagonismo a partes iguales. La propuesta se resume en cinco vinos y cinco pases, y arranca con una cata de cinco etiquetas antes de pasar a la mesa.

Una vez sentados, el menú se desarrolla en cinco tiempos: dos selecciones del mar, dos selecciones de la tierra y un postre. Cada uno de esos pases va acompañado por su vino correspondiente, y todos los platos forman parte de la nueva carta de otoño que el restaurante tiene en marcha. La idea es que el vino no sea un simple acompañamiento, sino que cada plato y cada copa tengan su propio espacio.

Es una experiencia pensada para hacerse sin prisa, con una duración de entre tres y cuatro horas, así que conviene reservar la mañana entera. La cita es el sábado 31 de octubre a las 13:00 h, en el propio Charamela, en Pontevedra. El precio es de 85€ por persona, con el IVA incluido.

Hay un detalle que conviene tener en cuenta cuanto antes: solo hay 12 plazas. Al ser un grupo tan reducido, las plazas vuelan, y las reservas se hacen únicamente por teléfono, llamando al 604 395 904. Si te apetece pasar la mañana del sábado entre mar, tierra y brasa, mejor no dejarlo para el último momento.