En Paterna hay un sitio que lleva tiempo funcionando con un nombre que no deja mucho a la imaginación: LA SED-e. Está en el Carrer de Sant Antoni, 71, y antes de llamarse así era Status. Lo que hace es cocina española con un guiño italo-argentino, y eso se nota en una carta bastante amplia que va de tapas y bocadillos a paella valenciana, tortilla de patatas, chipirones, brascada con ternera, bocadillo de chivito, sangría, café, postres caseros y gin tonic. Entre lo que más se pide están las patatas bravas, el chivito, la paella, los chipirones, la brascada, el bocadillo de caballito, los tacos, las tostadas de tomate y jamón, las hamburguesas gourmet, el asado argentino y las berenjenas. También hay opciones vegetales y platos sin lactosa y sin gluten para celíacos.
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El local está pensado para ir en familia o en grupo. Tiene terraza en el parque que se puede usar todo el año, zona de juegos para niños, acceso para sillas de ruedas, aparcamiento gratuito, wifi y televisión, además de menús infantiles. Si no quieres sentarte, ofrecen comida para llevar y servicio a domicilio. Para grupos grandes, de seis personas o más, piden avisar con al menos 24 horas de antelación. De momento no hay reservas online, aunque tienen previsto activarlas pronto a través de Kitking; mientras tanto, se reserva llamando al 961 82 21 20 en horario de apertura.
Los horarios cambian según el día. Los lunes cierra. De martes a jueves abre de 7:30 a 15:00 y de 18:30 a 23:00, aunque algunas fuentes hablan de hasta las 24:00. Los viernes, de 7:30 a 15:00 y de 18:30 a 24:00. Los sábados, de 8:00 a 15:00 y de 18:30 a 24:00. Y los domingos, de 8:00 a 16:00 y de 18:30 a 00:00. Como el horario puede variar según la temporada, conviene confirmar llamando antes.
En cuanto a precios, la cuenta suele moverse entre 7 y 20 euros por persona, con otras fuentes que sitúan el rango entre 10 y 20 o entre 10 y 30 euros. En las valoraciones sale bien parado: 4,5 sobre 5 en Google con más de 1.265 reseñas y 4,8 sobre 5 en Restaurant Guru, y figura como el tercer mejor entre las 34 barbacoas registradas en Paterna.
Lo que más se repite en las reseñas es el trato. Gabi, la camarera, y Fabio, el dueño, aparecen nombrados varias veces por su amabilidad, y mucha gente destaca la calidad de la comida, sobre todo cuando se toma en la terraza, y el ambiente familiar. No todo es redondo, eso sí: hay quien se queja de esperas largas los fines de semana o de platos concretos que no cumplen, como unos chipirones que no llegaron a la plancha o alguna brascada que no convenció. También quedan constancia algunas experiencias negativas antiguas sobre el servicio y cobros erróneos, aunque la valoración actual apunta a que las cosas han ido mejorando. En resumen, es un sitio de barrio con carta larga y terraza, donde lo que más se agradece es el trato cercano.
