IX Semana de la Croqueta de Navarra

Ya tenemos aquí la IX Semana de la Croqueta de Navarra, que se celebra del 8 al 17 de mayo de 2026. Es un evento que, como cada año, moviliza a un buen número de establecimientos en torno a este plato tan habitual en nuestras barras. En esta edición participan 102 bares, no solo en Pamplona, sino también en localidades como Burlada, Villava, Huarte, Barañáin, Valle de Egües, Ayegui, Puente la Reina, Estella, Olite, Arbizu y Alsasua. La organización corre a cargo de Harinas Urdánoz, la Asociación del Casco Antiguo de Pamplona y la Asociación de Hostelería ANAPEH, con el apoyo del Ayuntamiento de Pamplona y el Gobierno de Navarra.

Lo interesante de esta edición es la variedad de propuestas que se van a encontrar. Los bares han preparado elaboraciones que van desde las recetas más tradicionales hasta opciones más innovadoras, incluyendo alternativas sin gluten y sin lactosa para quienes las necesiten. La dinámica del evento implica que un jurado itinerante, dividido en nueve grupos de calle, recorrerá los locales para valorar aspectos como la creatividad, el punto de fritura, la cremosidad, el rebozado y el maridaje. Es un proceso de selección que busca filtrar las propuestas hasta llegar a la final.

Esa final se celebrará el 20 de mayo de 2026 en la Cooperativa de Hostelería de Navarra, situada en Burlada. El jurado encargado de decidir el ganador cuenta con nombres conocidos del sector, como David Yárnoz del Restaurante Molino de Urdániz, Verónica Rodero del Restaurante Rodero, Jaione Aizpurua del Restaurante Kabo, Javier Díaz del Restaurante Alhambra, Sarai Salas de La Culinaria, además de Jorge Sauleda y Roberto Cámara. Más allá del reconocimiento, el objetivo de este certamen es que la receta que resulte ganadora pueda llegar a comercializarse, lo que le da un punto extra de interés a la competición.