Semanas de Exaltación Gastronómica - Gran Centolada

Si te apetece un buen plan gastronómico este mes, tienes que saber que La Lonja del Lar Gallego en Pamplona está celebrando su segunda edición de las Semanas de Exaltación Gastronómica. El evento dura todo febrero de 2026 y se centra en la cocina tradicional gallega, utilizando producto fresco traído directamente de Galicia. El restaurante, ubicado en la Calle San Fermín 4, ha organizado un calendario temático muy específico, dividiendo el mes en cuatro jornadas distintas.

El ciclo comenzó con el clásico Cocido Gallego (del 3 al 6 de febrero), seguido por la Gran Percebada (del 10 al 13), que se centró en percebes y caldeirada. La tercera semana, del 17 al 20 de febrero, el menú destacó el Pulpo y Lacón con Grelos, coincidiendo con las fechas del Entroido. Este formato semanal permite a los comensales probar varios platos icónicos de la gastronomía gallega a lo largo del mes.

La jornada de clausura es la que han llamado la Gran Centolada, que se celebra del 24 al 27 de febrero. Como es de esperar, el protagonista absoluto de esta última semana es la centolla. Si te interesa asistir, es importante saber que el acceso es mediante menús cerrados que parten de los 30 euros (IVA incluido). Este precio incluye entrante, plato principal, postre, pan y bebida. Dado que trabajan con producto de mercado y la demanda suele ser alta, es muy recomendable que llames para reservar mesa con antelación si quieres asegurar tu sitio en La Lonja del Lar Gallego.