Xantar 2025

Este noviembre, del 20 al 23, Expourense acoge una nueva edición de Xantar 2025, el 26º Salón Internacional de Turismo Gastronómico. Es la única feria de este tipo acreditada en la Península Ibérica, y lo mejor es que la entrada es gratuita. Durante estos cuatro días, el evento busca fusionar la tradición con la innovación, poniendo en valor productos agroalimentarios de calidad y promoviendo la gastronomía sostenible. Es un punto de encuentro para destinos enogastronómicos de España, Portugal e Iberoamérica, y su objetivo es dinamizar la economía rural a través del turismo y la buena mesa. Además, es una oportunidad para establecer contacto con nuevos clientes y promover la competitividad en el sector de la restauración. La edición de 2025 promete innovaciones, pero sin perder la esencia que lo ha convertido en un referente durante 26 años.

El programa de actividades es bastante completo y está todo incluido con la entrada, hasta completar aforo. Habrá más de 100 propuestas, desde talleres de cocina y catas comentadas hasta promociones de fiestas gastronómicas. Por ejemplo, el jueves 20, puedes encontrar catas de vinos D.O. de Galicia o showcookings como 'Explore Azores'. El viernes 21, hay catas de cerveza, showcookings con productos de proximidad, como 'Cachena: el papel de una raza sostenible', y la Gala de entrega de los Platos de Oro. El sábado 22, se celebra el XXI Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas y Enófilas, y el domingo 23, un showcooking 'Sin gluten, pero rico'. Todas estas actividades forman parte del 'Encuentro Internacional sobre Gastronomía Saludable y Sostenible' y se impartirán en aulas como Estrella Galicia o Grupo Cuevas. Si te entra el hambre, Xantar contará con restaurantes que ofrecerán menús completos con productos autóctonos de calidad. También habrá una gran 'Zona de tapas' con varios puestos y un comedor central, ideal para probar un poco de todo.

En cuanto a los horarios, la feria estará abierta de 11:00 a 01:00 de la madrugada de jueves a sábado, y el domingo cerrará a las 18:30. Si vienes de fuera, hay un 10% de descuento en billetes de Renfe. El salón es un referente para la gastronomía de España, Portugal y América Latina, y cuenta con el apoyo de las diputaciones gallegas y la participación de numerosas cámaras municipales portuguesas, además de profesionales de países como Perú y Costa Rica. Es un evento pensado tanto para profesionales del sector como para cualquier aficionado a la buena comida, y la oferta de restauración y la entrada gratuita lo hacen accesible para ir con familia, amigos o incluso después del trabajo.