Fiesta de inauguración del restaurante Canedo

El barrio de A Ponte, en Lugo, estrena movimiento esta semana con la apertura del restaurante Canedo. El local, que mantiene la esencia del espacio que ocupaba anteriormente, ha pasado por una ligera reforma para adaptarse a esta nueva etapa. Para quienes tengan curiosidad por conocer el sitio antes de que empiece el servicio habitual, el jueves 14 de mayo de 2026 celebran una fiesta de inauguración. El evento está programado de 18.00 a 22.00 horas y contará con música de un Dj, además de ofrecer pinchos y bebida a los asistentes.

Detrás de este proyecto está Aser Blanco, quien ya es conocido en el sector por su trabajo previo en A Laxa. La propuesta gastronómica que plantea para esta nueva etapa se centra en productos de calidad, priorizando el kilómetro 0 siempre que sea posible, pero con un enfoque vanguardista. Uno de los platos que ya se ha mencionado como referencia es una reinterpretación del raxo, un clásico que Blanco recupera para esta carta. El restaurante abrirá sus puertas al público de manera oficial el viernes 15 de mayo de 2026.

Si tienes pensado ir a probarlo pronto, es útil saber que el propietario ha comentado que ya cuentan con bastantes reservas para los primeros días. Para gestionar una mesa, el contacto directo es el teléfono 679.48.48.11. Es una opción a tener en cuenta si buscas conocer un espacio nuevo en la zona de A Ponte que apuesta por una cocina de producto con un giro actual.