Concurso de Tapas de Lugo

Con noviembre a la vuelta de la esquina, el Concurso de Tapas de Lugo llega a su vigésima edición. Es un evento que ya conocemos bien en la ciudad, donde entre 38 y 43 locales se ponen de acuerdo para presentar propuestas culinarias en formato pequeño. Aunque la fecha de inicio está marcada para el 1 de noviembre de 2026, si nos fijamos en lo que ha pasado otros años, lo habitual es que las barras estén funcionando con estas creaciones especiales durante casi todo el mes, extendiéndose normalmente unas tres semanas. Es una dinámica que permite ir probando las propuestas poco a poco, sin prisas, moviéndose por los distintos establecimientos de Lugo.

Los horarios para pasarse a probar las tapas suelen estar bastante definidos para que la gente pueda organizarse: de 13:00 a 15:30 al mediodía y de 20:00 a 22:30 por la noche. En cuanto al presupuesto, los precios han ido ajustándose en las últimas ediciones; si hace un tiempo lo normal era pagar entre 2 y 3 euros, ahora lo más frecuente es que cada tapa ronde los 3 o 4 euros. Es un formato pensado para ir en grupo o con la familia, haciendo una ruta por sitios que ya son habituales en este certamen como el Paprica, El Dotmas Bar, el Mesón El Castillo, la Pulpería O Castelo o Casa d'Auga, que suelen participar año tras año.

Lo que hace que la gente se involucre tanto es el sistema de votación. No es solo ir a comer, sino que cada persona actúa como jurado popular. Al pedir la tapa, se entrega un cupón que permite puntuar la elaboración del 1 al 5. Estos cupones se van sellando en un sistema de pasaportes que, además de servir para llevar el control de lo que se ha probado, permite a los consumidores participar en sorteos de premios y viajes. Es una forma de dar visibilidad al trabajo de la hostelería local mientras el público decide quiénes pasan a la siguiente fase del concurso.

De todas esas votaciones salen los 12 finalistas que más han gustado a los vecinos. Una vez hecha esa criba popular, la decisión final pasa a manos de un jurado profesional que se encarga de valorar las propuestas técnicas en una gran final que suele celebrarse a finales de mes. Es interesante ver cómo cada local intenta diferenciarse, ya sea con productos tradicionales o con técnicas más actuales, manteniendo ese ambiente de competición que ya es parte del calendario de otoño en la ciudad.