Copa en Mano en Bodegas Viña Ijalba

El próximo fin de semana, Bodegas Viña Ijalba abre sus puertas con Copa en Mano, una visita diseñada para grupos reducidos que te lleva a recorrer el proceso de elaboración del vino desde dentro. La cita es el viernes 23 y el sábado 24 de octubre, con pases a partir de las 11:30 h y una duración de una hora y media.

El recorrido combina tres paradas: los viñedos, el museo natural de variedades autóctonas y las salas de fermentación y barricas. Lo que marca la diferencia es que vas catando a lo largo del camino, así que no es una charla y luego una copa al final, sino que el vino te acompaña durante todo el paseo. Y si te pilla en época de vendimia, la cata sigue el rastro del vino desde los depósitos hasta las barricas, para terminar con la degustación de los vinos ya acabados.

Para situarte un poco, Viña Ijalba fue la primera bodega ecológica de Rioja. Se fundó en 1991 a partir de la inquietud de su fundador, Dionisio Ruiz Ijalba, que plantó su primer viñedo en 1975 sobre una antigua gravera recuperada para la viticultura. El edificio es moderno y vanguardista, y desde el principio ha mantenido el respeto al medio ambiente como premisa: procesos naturales, sin aditivos químicos y con reciclaje de residuos.

En lo práctico, la bodega está en la Carretera de Pamplona, en Logroño, a un paseo del centro y con parking disponible. El precio es de 40€ por persona y, al ser para grupos reducidos, conviene reservar con tiempo si quieres asegurar tu sitio el viernes o el sábado.