Tío Pepe Festival - Ronqueo Gastronómico

El sábado 8 de agosto Jerez acoge una cena muy particular: el Ronqueo Gastronómico, una cita dentro del Tío Pepe Festival que se celebra en los Jardines de Los Gigantes, en plena bodega González Byass. Si te gusta comer y te apetece un plan distinto para una noche de agosto, aquí tienes los detalles.

La protagonista absoluta de la noche es una sola: el atún. La cena gira en torno a este pescado, que se presenta en sus diferentes cortes, piezas y texturas, cada uno trabajado de forma creativa. La idea es precisamente esa, darle protagonismo a distintas partes del atún en un mismo menú, así que durante la cena irás descubriendo cómo cambia el sabor y la textura según el corte que te sirvan.

El escenario también tiene su punto. Los Jardines de Los Gigantes están dentro de la bodega González Byass, en pleno corazón de Jerez, así que es una cena al aire libre en un entorno que ya conoces. La cita empieza a las 21:30, una hora cómoda para cenar sin que se te haga demasiado tarde, y el formato es una cena sentada, con el atún como hilo conductor de principio a fin.

En cuanto a lo práctico, la cena cuesta 90 euros. Es un evento pensado para público adulto y aficionado a la gastronomía, aunque los menores de 16 años pueden entrar siempre que vayan acompañados de una persona legalmente responsable o mayor de edad autorizada; eso sí, la entrada está prohibida para menores de 3 años. Si te apetece pasar la noche del 8 de agosto cenando atún en los jardines de la bodega, ya sabes dónde y cuándo.