Fiesta del Sofrito

Jerez estrena este fin de semana la Fiesta del Sofrito, una cita gastronómica que se celebra el sábado 26 y el domingo 27 de septiembre en la Alameda del Banco. La idea es sencilla y a la vez muy nuestra: el sofrito, esa receta ancestral que está en el fondo de casi cualquier guiso, sirve como hilo conductor para todo el evento. No se plantea como una feria, sino como una fiesta culinaria que quiere poner el foco en el talento de las nuevas generaciones de la hostelería jerezana. La organización nace con vocación de cita anual, así que este es solo el principio.

En cuanto a comida, habrá tres expositores sirviendo en directo: uno de tapas frías, otro de tapas calientes y un tercero dedicado a los guisos. Para acompañar, un stand de bar con vinos de Jerez, cócteles y cervezas. El programa se completa con showcooking a cargo de hosteleros jóvenes locales, catas, ponencias y música en vivo con grupos de aquí, además de actividades infantiles. El sábado 26 arranca a las 13:00 con un showcooking de sofrito popular; a las 17:00 suena Frankie Flowers con su flamenco DJ, a las 20:00 llega 'La cabra tira al monte', y la noche sigue con Amaro Mp3 a las 21:30 y Torrent DJ a las 22:30. El domingo 27 hay una charla de productores locales a las 13:00 y 'La banda del pelícano' a las 16:00. Detrás del evento están los propietarios de Canela & Clavo, EIGO Center y El Espartero, con el apoyo de cinco bodegas del marco de Jerez.

La fecha no es casual: Jerez es Capital Gastronómica 2026 y el fin de semana coincide con el Día Internacional del Turismo. La sostenibilidad también tiene su sitio, ya que los platos se sirven en vajilla y menaje desechable de cartón y bagazo. Y si el domingo te apetece alargar el plan, hay una visita guiada que sale de la Plaza del Arenal y termina precisamente en la Alameda del Banco. Los dos días el horario es amplio, de 12:30 a 23:59 h, así que puedes pasarte a comer, quedarte a las catas y terminar bailando sin moverte de sitio.