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El IES Isidoro Macabich celebra un proyecto educativo sobre el atún rojo y la cultura japonesa.
El IES Isidoro Macabich ha llevado a cabo un proyecto educativo que combina la formación culinaria, la tradición japonesa, la poesía y la creación audiovisual, centrado en el atún rojo. El alumnado de Formación Profesional Básica de Cocina ha participado en el despiece y preparación de un tarantelo de atún, la elaboración de un menú inspirado en la cocina nipona y la presentación de una Bento Box con un toque poético balear. La iniciativa forma parte del Programa Europeo de Movilidad KA121 y ha contado con la colaboración de la empresa Fuentes Atún Rojo. El menú incluye tartar de atún rojo, sushi variado, ensalada sunomono y un postre de inspiración oriental. Además, se han integrado textos poéticos sobre el mar y un haiku original compuesto por los alumnos.
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