Catas comentadas: Aceites La Común

El Centro Cultural Ibercaja de Guadalajara acoge el viernes 2 de octubre una cata comentada dedicada a los aceites de La Común. La cita se celebra en horario de tarde, de 19:00 a 21:00, así que es un plan que encaja bien para hacer al salir del trabajo sin que se te alargue la noche.

El formato es justo lo que sugiere el nombre: una cata comentada. No se trata solo de probar y ya está, sino de ir descubriendo los aceites mientras alguien te va explicando lo que tienes delante. La idea es ir probando las distintas variedades de La Común y, a la vez, entender qué las diferencia, en qué fijarse al catar y por qué un aceite sabe como sabe. Es una buena manera de acercarse al producto sin necesidad de saber nada del tema, porque la parte comentada va guiando la experiencia.

La cata se centra en los aceites de La Común, una marca que trabaja el aceite de oliva y que aquí pone el foco en su propia producción. Durante las dos horas se van probando las distintas referencias que traigan, cada una con su matiz, y se va comentando sobre la marcha.

En cuanto a lo práctico, la entrada cuesta 15€ y la cata se desarrolla en el Centro Cultural Ibercaja, en pleno centro de Guadalajara. Son dos horas —de siete a nueve—, tiempo más que suficiente para probar con calma y salir con una idea más clara de lo que hay detrás de un buen aceite de oliva.