Cocido de Mandiá

Si te gusta la buena mesa y los planes con sabor a tradición, el Cocido de Mandiá es una de esas citas que ya puedes ir marcando en el calendario. Este evento gastronómico se celebra en el Local Social de Mandiá, aquí en Ferrol, y su plato estrella es, como su nombre indica, el auténtico cocido gallego. La fecha prevista para la degustación y la animación musical es el 22 de febrero de 2026. Es interesante ver que también se menciona un 'Cocido 2025' con la misma fecha, el 22 de febrero de 2025, y en el mismo lugar, lo que sugiere que podría ser una tradición anual en la zona.

El cocido gallego es un pilar de nuestra gastronomía, un plato contundente y lleno de sabor. Para quienes no lo conozcan en profundidad, es un guiso que combina diferentes carnes, embutidos y verduras. En algunas zonas, como Cerdedo-Cotobade, incluso lo acompañan con el 'PETOTE', una masa hecha con harina de trigo y maíz que se cuece en el mismo caldo del cocido y luego se sirve en rodajas junto a las carnes. Este tipo de eventos, como el de Mandiá, forman parte de una tradición mucho más amplia de 'Fiestas del Cocido' que se extienden por toda Galicia, desde A Coruña hasta Pontevedra, y que se celebran a lo largo de los años.

De hecho, hay una lista extensa de estas fiestas para 2023, 2024 y 2025, lo que demuestra lo arraigada que está esta costumbre. Por ejemplo, en Cabana de Bergantiños tienen su fiesta el 25 de enero de 2025, y en Fene celebran un 'Cocido de carnaval / entroido' el 22 de febrero de 2025. También hay eventos más específicos, como el 'Cocido de los mayores' en Ames el 4 de marzo de 2025, o el 'Cocido equino con ruta a caballo' en Miño, que se hizo el 23 de marzo de 2024 y se repetirá el 15 de marzo de 2025. Incluso hay cocidos con concursos de disfraces, como el de Malpica de Bergantiños el 22 de febrero de 2025. Y, por supuesto, la famosa 'Feria del Cocido' de Lalín, que es Fiesta de Interés Turístico Internacional, y que tuvo lugar el 4 de febrero de 2024 y se celebrará el 23 de febrero de 2025. El Cocido de Mandiá se suma a esta rica oferta, ofreciendo una oportunidad más para disfrutar de este plato en un ambiente local y con animación musical, pensado para un público general que aprecie la gastronomía tradicional.