Maridaje de vinos y palos del Flamenco

Este jueves, la Posada del Potro, dentro del Centro Flamenco Fosforito, acoge una cata dirigida por la sumiller Mara de Miguel. La propuesta es tan particular como suena: maridar cinco vinos de la DOP Montilla-Moriles con distintos palos del flamenco, y para completar el bocado, quesos artesanos. La sesión se enmarca en el programa 'Noches de verano en los Museos Municipales', así que es una de esas citas culturales que Córdoba propone para las noches calurosas de agosto.

La cata corre a cargo de Mara de Miguel Peláez, una de las voces más reconocidas del vino cordobés y de la propia denominación Montilla-Moriles. Para quien no la tenga muy fichada, es sumiller, enóloga, periodista, comunicadora y escritora. Su trayectoria tiene unos cuantos reconocimientos que poner sobre la mesa: fue nombrada Mejor Sumiller de Montilla-Moriles en 2020, Mejor Sumiller de Andalucía en 2022 y Embajadora de los Vinos de Moriles en 2023. Además, fue la primera española en conseguir la certificación oro de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) y la única en España con los dos diplomas del Wine & Spirit Education Trust (WSET). También es miembro de la Academia de Gastronomía de Andalucía y fundadora de la Asociación Sabores de Córdoba.

Pero Mara no solo se mueve entre copas y catas. Tiene una faceta literaria que también merece su espacio: es autora de las novelas Olor a Tinaja y La Catadora, dos títulos que, como puedes imaginar, no se alejan del mundo del vino que domina tan bien. Así que, más que una simple cata, lo que dirige es una sesión guiada por alguien que conoce el producto desde muchos ángulos: el técnico, el comunicativo y el narrativo.

La cita es este jueves a las 22.00 horas en la Posada del Potro, en el Centro Flamenco Fosforito. Eso sí, conviene tenerlo claro antes de hacer planes: todas las plazas están ya cubiertas, así que esta vez toca quedarse con las ganas y apuntar el nombre para la próxima.