Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival

Córdoba se convierte en la capital mundial del queso del 12 al 15 de noviembre, cuando el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones acoge el Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival. El plato fuerte son los World Cheese Awards, el concurso de quesos más importante del mundo, que este año llega a la ciudad con una cifra récord: más de 5.000 variedades llegadas desde 44 países. El veredicto sale de una cata a ciegas que realizan cerca de 350 expertos internacionales, y por eso el certamen se ha ganado el apodo de los «Óscar del queso».

Pero el festival no se queda solo en el concurso. El programa reúne también el Cheese Market, el III. Foro para la Innovación Lactoquesera (conocido como Foro Lactópolis), y una sección de Catas y Maridajes. Todo se cierra con el manifiesto «Lactópolis por Córdoba», que pone el foco en el sector lácteo de la región: Andalucía es la primera productora de leche de cabra de España y la tercera de vaca, y el Centro Tecnológico Agroalimentario CICAP actúa como partner estratégico impulsando la selección Andalusian Cheese Selection.

Si quieres acercarte, ten en cuenta que el festival se reparte en dos momentos. Los dos primeros días están dedicados al programa profesional, mientras que el público general puede entrar el viernes, el sábado y la mañana del domingo. La entrada cuesta 10€ por día, así que ya sabes cómo organizarte según el día que mejor te venga. Córdoba, con sus cuatro bienes del Patrimonio Mundial de la Unesco, se prepara para recibir a miles de visitantes con unas 2.000 habitaciones reservadas para la ocasión.