Festival gastronómico ¡Qué gusto!

El Festival gastronómico ¡Qué gusto! se toma la Ciudad de México del 23 al 29 de noviembre de 2026 con una programación repartida en varias sedes. La idea detrás es celebrar los 200 años de amistad entre Francia y México, y el bicentenario de las relaciones diplomáticas entre los dos países, con un detalle que lo amarra todo: tanto la cocina francesa como la mexicana están reconocidas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

El festival lo impulsa Ximena Velasco, quien creó la primera versión en 2015 en París para dar a conocer la cultura gastronómica mexicana en Francia; esta edición se plantea en "coordenadas espejo" y recibe a tres chefs invitadas francesas: Chloé Charles, Michèle Guérin y Manon Gouin. El programa cuenta con el apoyo de la Embajada de Francia en México y el Instituto Francés de América Latina (IFAL), junto a Atout France y Business France.

La agenda arranca el 23 de noviembre en la chinampa 'Milpa de flores', en el Embarcadero de Cuemanco, Xochimilco, con una experiencia culinaria a seis manos. El 24 sigue la chef Manon Gouin con una demostración de repostería. El 25 llega la cena de gala 'Voces femeninas de la gastronomía francesa', un menú a ocho manos. El 27 hay un encuentro con la cocina callejera de la CDMX. Y el cierre llega al Complejo Cultural Los Pinos los días 28 y 29, con un mercado de sabores, cocinas de humo, talleres, degustaciones, charlas y música, que culmina el domingo 29 con el Gran Picnic Franco-Mexicano. Durante todo el mes, los restaurantes Sanborns ofrecen un menú inspirado en las brasseries francesas.

En cuanto a boletos, la experiencia en la chinampa del 23 cuesta MX$2,000, y parte de lo recaudado se destina a apoyar a los productores locales. La cena de gala del 25 sale en MX$1,950. El Gran Picnic Franco-Mexicano del 29 es de entrada gratuita. Si te apetece algo más relajado, el mercado de sabores en Los Pinos los días 28 y 29 es el plan ideal para pasar el fin de semana.