Taller de repostería pirenaica

El Centre Cívic Vil·la Urània acoge el 8 de octubre un taller de repostería pirenaica impartido por Cristina Calvo. La cita es en el Carrer de Saragossa, 29, en pleno barrio del Putxet i el Farró, dentro del distrito de Sarrià-Sant Gervasi.

El taller se centra en los dulces de los Pirineos, una repostería que últimamente está ganando protagonismo en el mundo pastelero. Lo que la distingue es que reúne un abanico muy amplio de texturas y sabores, con una marcada influencia francesa y adaptaciones propias de cada territorio. Es decir, no es un único tipo de dulce, sino una familia entera que va cambiando según la zona.

Al frente de la sesión estará Cristina Calvo, que es quien guía el taller y enseña a trabajar estas recetas. La idea es acercarse a esa tradición pirenaica desde la práctica, así que durante la jornada se cocina y se va entendiendo de dónde vienen esos sabores.

En cuanto a lo práctico, la entrada general cuesta 11,45 €, a lo que hay que sumar un suplemento de 4 € para los ingredientes. Con eso cubierto, ya tienes sitio para pasarte una mañana cocinando en el Putxet.