Taller 'Cuina per triomfar a casa'

El Centre Cívic Vil·la Urània acoge desde el 28 de septiembre el taller 'Cuina per triomfar a casa', un curso de cocina dirigido por Josep Vidal. Las sesiones se celebran los lunes, de 11.00 a 13.30 h, y se extienden hasta el 30 de noviembre, con la excepción del lunes 12 de octubre, que queda libre. Es un formato pensado para quien puede dedicarle un par de horas a media mañana durante un par de meses.

La propuesta está abierta a amantes de la gastronomía de cualquier nivel, así que no hace falta ser experto para apuntarse. Todo gira en torno a los productos de temporada, y esta vez el taller arranca con los tesoros que trae la primavera: espárragos, calabacines y fresas. A partir de ahí se trabaja con recetas originales y creativas, llenas de sabor y color, en las que los vegetales y los frutos son los protagonistas del plato.

Al frente del taller está Josep Vidal, que es quien guía cada sesión. La idea es ir descubriendo cómo sacar provecho a lo que ofrece el mercado en cada momento, y no solo quedarte con lo de siempre: aquí se cocina con productos frescos y se busca darles un giro diferente.

En lo práctico, la entrada general cuesta 128,78€, a lo que hay que sumar un suplemento de 55€ para los ingredientes, aunque el propio centro aplica reducciones y subvenciones sobre esos importes. Para participar hace falta inscripción previa, así que conviene no dejarlo para el último momento si te apetece dedicar tus mañanas de lunes a aprender a cocinar con los productos de la temporada. El taller se imparte en el Centre Cívic Vil·la Urània, en el Carrer de Saragossa, 29, en el distrito de Sarrià-Sant Gervasi, en Barcelona.