La Millor Tapeta del Món

La cocina alicantina se toma el Mercado Central estos días. La Millor Tapeta del Món vuelve al CERCA, el Centro Educativo de Recursos de Consumo que está dentro del mercado (Av. Alfonso El Sabio, nº 10), y lo hace los días 14, 15, 16, 21 y 22 de septiembre, siempre de 11:00 a 13:00 h. Si te pilla cerca, es un plan muy cómodo para una mañana de semana.

La idea es sencilla y a la vez tiene su aquel: profesionales de la restauración de toda la provincia se juntan en el CERCA para preparar tapas con producto de la tierra y del mar, y las maridan con Vinos Alicante DOP. Lo que lo diferencia de un puesto de tapas cualquiera es el formato de showcooking, porque puedes ver cómo se monta cada tapa antes de probarla. La intención es doble: que el público conozca los nombres de los restaurantes que participan y, de paso, que la tapa se reconozca como una pieza clave de la cultura gastronómica española, un terreno donde todavía hay sitio para crear.

En cuanto al repertorio, vas a encontrar un recorrido por la cocina de la provincia. La propuesta alterna tapas mediterráneas clásicas, esas que ya conoces y que nunca fallan, con creaciones más modernas y vanguardistas. Así que, en una misma mañana, puedes ir saltando de lo tradicional a lo más actual sin moverte del sitio.

Para acercarte, los datos prácticos son muy fáciles: las degustaciones son gratuitas y el acceso es libre hasta completar el aforo, así que si quieres asegurarte sitio, mejor no apurar demasiado la hora. Las citas son los días 14, 15, 16, 21 y 22 de septiembre, de 11:00 a 13:00 h, en el CERCA del Mercado Central de Alicante. Un buen pretexto para picar algo y conocer un poco más de lo que se cocina por aquí.