TrezeLuzes

Te cuento un plan que me parece súper interesante para el 18 de septiembre de 2025 aquí en A Coruña. Vuelve la VII edición de TrezeLuzes, una gala benéfica de alta gastronomía que se celebra en la Finca Montesqueiro. La idea principal es recaudar fondos para varias fundaciones, y este año ya tienen un mínimo garantizado de 250.000 euros gracias a Disashop. Desde que empezó en 2018, TrezeLuzes ha conseguido más de 860.000 euros para proyectos sociales, y como novedad, en 2025 se va a constituir la Fundación TrezeLuzes para darle más solidez al evento como plataforma de cambio social.

En cuanto a la parte gastronómica, que es lo que más llama la atención, van a reunir a ocho chefs que suman un total de 13 Estrellas Michelin. Imagínate el nivel: estarán Maca de Castro, Fina Puigdevall, Nacho Manzano, Bego Rodrigo, Manuel Costiña, Pepe Vieira, Pepe Solla y Brais Pichel. Cada uno preparará un menú exclusivo en formato tapa, reinterpretando algunos de sus platos más conocidos pero en versión reducida. Por ejemplo, podrás probar el 'pan de coca con guiso de col mallorquina' de Maca de Castro, la 'croqueta de jamón de Casa Marcial' de Nacho Manzano, el 'calzone de pollo al ajillo' de Bego Rodrigo o la 'vieira curada en kombu con gazpachuelo verde' de Pepe Solla. La cocina gallega, por supuesto, tendrá un protagonismo especial. Para el maridaje, contarán con las sumilleres Ebelia Mora Alonso, Alba Naya Pardo, Judith Insua Martínez y Yesica Costa Fernández, que han preparado una selección de vinos de las Denominaciones de Origen Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei, además de una denominación portuguesa.

Lo más importante de todo es a quién va destinada la recaudación. Este año, la Fundación Meniños recibirá 50.000 euros garantizados, que es la única que había sido beneficiaria en las seis ediciones anteriores. Pero la buena noticia es que se suman cinco entidades más: Acougo, la Fundación Monte do Gozo, la Fundación María José Jove, la Fundación Infantil Ronald McDonald y la Fundación Amador de Castro. Estas fundaciones trabajan en temas tan importantes como la salud mental, la inclusión social, el apoyo familiar, la educación y la inserción sociolaboral. La directora de TrezeLuzes, Lorena Otero, comentó que la idea era ampliar el alcance a más organizaciones y causas sociales, y estas seis fueron seleccionadas de un total de 23 candidaturas. La gala la presentarán la periodista Noelia Rey y la actriz María Mera, y también habrá una subasta con experiencias únicas. Es un evento pensado para gente que le guste la alta gastronomía y que quiera apoyar una buena causa, ya que el coste de la entrada contribuye directamente a estos fondos.